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シュトーレン
- 2011.08.05 Friday
- 16:30
JUGEMテーマ：絶品手作りスイーツ☆
夏は真っ盛りですが、クリスマスの準備です。
今年のシュトーレンの試作をしました。
自分にとってシュトーレンは思いでスィーツです☆
10年前、パン作りがしたい！！と思い、パン屋の扉を叩きました、
その時はじめてパン作りを経験したのが
このシュトーレンでした。その時に食べたシュトーレンが今も忘れられません☆
今年は節目の年、多くの方にこのシュトーレンを食べて貰えればいいなと思います。
新しいオーブン
- 2011.08.02 Tuesday
- 13:32
JUGEMテーマ：絶品手作りスイーツ☆
約１０年ぶりに新しいオーブンに買い替えました☆
家庭用の小さなオーブンレンジですが、焼け具合が素晴らしいです。
家庭で本格的なお菓子やパンは難しいと思っていたんですが、
業務用オーブンと遜色ない位良いですね☆
洋梨とヨーグルトのクラフティ
- 2009.07.16 Thursday
- 22:22
洋梨とヨーグルトのクラフティです。
フランスの伝統的なお菓子「クラフティ」はエッグタルトのような、クリームブリュレのような味です。
今回はヨーグルトを使って爽やかさとなめらかさを目指しました☆
九月のスィーツ＆フラワーレッスンのスィーツに使います。
ぶどうのタルト
- 2009.06.18 Thursday
- 10:29
八月のスイーツ＆フラワーレッスンのスイーツ
「ぶどうのタルト」です☆
白ワインに漬けた巨峰を丸ごと使いました。
お花がどんなのか楽しみです。
前回「さくらんぼ」のは満席だったみたいで嬉しいです☆
ありがとうございます。
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